Sýr

Všechny možné druhy sýra, od měkkého přes polotvrdý a tvrdý, mají jednu věc společnou: linky, na nichž se vyrábějí, jsou nesmírně náročné na vysoký standard hygieny a údržby, vše v nejvyšší dostupné kvalitě.

Od tanků se startovacími kulturami přes proces fermentace závisí řízený růst bakteriálních kultur především na účinné dezinfekci linky po čištění a před výrobou. Také jednotlivé kroky samotné výroby závisejí na účinné realizaci hygienických opatření. Partnerství s Ecolabem přináší:

  • Důsledné a osvědčené programy, které se realizují po celém světě
  • Škálu služeb, které zaručí zajištění požadovaných standardů v jakémkoli výrobním provozu
  • Soubor inovativních konceptů, poskytujících hmatatelnou přidanou hodnotu a výkonnostní výhody
  • Zcela jistě nejširší znalostní základnu v celém odvětví
Back to Top